Rind : Rinderrouladen mit Hackmasse der besonderen Art - Rezept durch Radiergummi
Folgendes ist Rind : Rinderrouladen mit Hackmasse der besonderen Art - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Radiergummi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rind : Rinderrouladen mit Hackmasse der besonderen Art - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 Gramm | Rind Roulade (ma) frisch |
| 250 Gramm | Schweinehack |
| 200 Gramm | Zwiebel frisch |
| 100 Gramm | Karotte |
| 100 Gramm | Sellerie frisch |
| 500 ml | Rinderbrühe |
| 150 ml | Rotwein |
| 4 TL | Senf |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 1 Stück | Eigelb |
| Kümmel | |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| 30 Gramm | Margarine |
Vorbereitung für Rind : Rinderrouladen mit Hackmasse der besonderen Art - Rezept
- Die Hackmasse mit Semmelbrösel, Kümmel, Eigelb, halbe Zwiebel gehackt und Salz / Pfeffer herstellen.
- Rinderrouladen mit Pfeffer und Salz würzen, mit Senf bestreichen und die Hackmasse gleichmäßig verteilen, einwickeln und mit Nadeln (Zahnstocher) oder Faden verschließen.
- Von allen Seiten mit 30 Gramm Magarine (im beschichteten Topf 15 Gramm) und den Rest der Zwiebeln anbraten, dann die Karotten und Sellerie in kleine Würfel mit anschwitzen.
- Mit Rotwein ablöschen, Rinderbrühe hinzufügen und im Herd bei 180 Grad ca. 1,5 - 2 Stunden schmoren lassen.
- Auf vorgewärmte Teller, z.B. mit grünen Bohnen und Salzkartoffeln, oder mit Spätzle und Blumenkohl servieren.
Rind : Rinderrouladen mit Hackmasse der besonderen Art - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 410 (98) |
| Eiweiß | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 4,8 g |
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