Rehgulasch mit Rehschulter o.Knochen und Zwiebeln - Rezept geschrieben von Kochfee006
Hier ist es Rehgulasch mit Rehschulter o.Knochen und Zwiebeln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochfee006 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Rehgulasch mit Rehschulter o.Knochen und Zwiebeln - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rehschulter o.Knochen |
| 3 | Zwiebeln |
| 100 ml | Balsamico |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 500 ml | Rotwein schwer |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Thymian |
| 1 TL | Majoran |
| Piment | |
| 2 EL | Schmand |
| 2 EL | Noilly Prat |
| Speisestärke |
ZUBEREITUNG Rehgulasch mit Rehschulter o.Knochen und Zwiebeln - Rezept
- Das in Würfel geschnittene Fleisch rund herum anbraten, die gewürfelten Zweibeln kurz mit anbraten und das Tomatenmark zufügen.
- Mit Balsamiko und Rotwein ablöschen, den Thymian und Majoran zufügen und ca 1,5 Stunden weich schmoren.
- Mit Salz, Pfeffer, Piment, Schmand und Noilly Prat abschmecken mit der Speisestärke die Sauce binden.
- Dazu leckeren Rotkohl und Klöße.Das geht aber auch mit Hirsch oder Wildschwein.
Rehgulasch mit Rehschulter o.Knochen und Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.11.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 2,0 g |
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