Quitten Chutny - Rezept durch golfvornholz
Hier ist es Quitten Chutny - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Quitten Chutny - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Quitten frisch,geschält,entkernt fein gewürfelt |
| 50 gr. | Zwiebelwürfel |
| 25 gr. | Ingwer frisch,fein gewürfelt oder gerieben |
| 4 Esslöffel (gestrichen) | Obstessig |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 1 Stk. | Chilischote fein gehackt |
| 1 Messerspitze | Rohrzucker |
| 2 Stk. | Gewürznelken |
| 4 Stk. | Pimentkörner |
| 1 Stk. | Zimtstange |
| 3 Esslöffel (gestrichen) | Williams Christ Brand |
| 0,1 l | Birnensaft |
| Salz | |
| 1 Esslöffel | Erdnussöl |
Vorbereitung für Quitten Chutny - Rezept
- Ich habe für dieses Rezept Birnenquitten benutzt.Wer Apfelquitten nimmt sollte statt Birnensaftbzw.Birnenbrand die gleiche Menge in Apfel nehmen.
- Zwiebelwürfel in Erdnussöl glasig dünsten.Honig und Rohrzucker zufügen.Schmelzen lassen.Quittenwürfel und Ingwer zugeben und ebenfalls andünsten.Chili,Nelken,Piment und Zimt zugeben.Umrühren. Den Brand und den Saft zuschütten.Zugedeckt in ca.90 Min.weich dünsten.Mit Salz abschmecken.
- Zum Aufbewahren in Schraubgläser füllen.Hält 3-4 Wochen.Passt gut zu allen Gefügelgerichten,Lamm,Wild,Krustentieren oder als Geschmacksgeber inasiatischen Gerichten.
Quitten Chutny - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 695 (166) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g |
| Fett | 12,6 g |
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