Lammfilet mit Gorgonzolasoße - Rezept Von Einsendungen Rosalinde111

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    Hier ist es Lammfilet mit Gorgonzolasoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Lammfilet mit Gorgonzolasoße - Rezept


    Lammfilet mit Gorgonzolasoße - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Lammfilet
    1 Knoblauchzehe
    2 EL Olivenöl
    1 Zweig Rosmarin frisch
    1 Zweig Thymian frisch
    200 g Gorgonzola
    200 ml Sahne
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Lammfilet mit Gorgonzolasoße - Rezept


    1. Fleisch waschen, trockentupfen, Knoblauch schälen und fein hacken. Lammfilet mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben und im heißen Olivenöl rundherum ca. 10 Minuten goldbraun braten. Kräuter waschen, trockenschütteln, zufügen und kurz mitbraten. Fleisch und Kräuter aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
    2. Käse in Stücke schneiden, Bratensatz mit Sahne loskochen und den Käse zufügen. Bei mittlerer Hitze und unter rühren so lange kochen bis der Käse geschmolzen ist. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Lammfilet in Scheiben schneiden und mit der Soße auf Tellern anrichten. Dazu passen Bohnen und junge Kartoffeln.



    Lammfilet mit Gorgonzolasoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1034 (247)
    Eiweiß 15,3 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett 20,6 g


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