Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept von Tigerhans
Hier ist es Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept. Dieses Rezept von Tigerhans geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Zutaten Kürbiskraut: | |
| 1 mittelgrosser | Butternutkürbis |
| 3 Stk. | Zwiebel oder Schalottenzwiebel |
| 40 gr. | Zucker |
| 4 EL: | Rotwein-Essig |
| 60 gr. | Butter |
| 2 EL. | Tomatenmark |
| 250 gr. | Sauerrahm |
| Salz und Pfeffer | |
| Suppenpulver körnig | |
| Currypulver | |
| Zutaten Kartoffelteig: | |
| 300 gr. | Kartoffel gekocht |
| 20 gr. | Butter |
| 1 | Eidotter |
| EL: | Grieß |
| 3 EL: | Weizenmehl |
| Salz | |
| Fett zum ausbacken der Krapfen | |
Vorbereitung für Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept
- Kartoffel kochen schälen u. passieren.
- Mit den übrigen Zutaten gut vermischen.
- Kartoffelteig zu einer länglichen Wurst formen
- Ca. 3 cm dicke Scheiben abschneiden u. zu Krapferl flach drücken u. im heißen Fett goldbraun heraus backen.
- Kürbis entkernen-schälen u. in streifen hobeln.
- Zucker in einen Topf goldbraun färben lassen
- Mit dem Rotwein-Essig ablöschen, Butter dazugeben u. einmal aufschäumen lassen
- Zwiebel kurz darin andünsten
- Kürbisstreifen dazugeben u. 5 min andünsten
- Tomatenmark u. Sauerrahm unterrühren mit Salz-Pfeffer-Suppenpulver u. Curry würzen u. 3 min garen
- Dazu passen Bratkartoffel Entenbrust oder Keule Wild jeglicher Arten sowie SchweinefleischDie Kartoffelkrapfen schmecken auch mit Sauerkraut sehr gut
Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1909 (456) |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g |
| Fett | 45,0 g |
Das war Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept Von Einsendungen Tigerhans finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kartoffel - Krapfen mit Kürbiskraut - Rezept Von Einsendungen Tigerhans mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/05/kartoffel-krapfen-mit-kurbiskraut.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.