Hummus Salat – Knusprige Tempeh auf einem Sprossenbett an hausgemachtem Hummus - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Hummus Salat – Knusprige Tempeh auf einem Sprossenbett an hausgemachtem Hummus - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Hummus Salat – Knusprige Tempeh auf einem Sprossenbett an hausgemachtem Hummus - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 250 g | Kichererbsen getrocknet |
| 500 g | Tempeh |
| Sprossen | |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Schuss | Sojasoße |
| Thai Sweet Chili Sauce | |
| Knoblauchpulver | |
| Agavendicksaft |
Vorbereitung für Hummus Salat – Knusprige Tempeh auf einem Sprossenbett an hausgemachtem Hummus - Rezept
- Kichererbsen nach Packungsanweisung einweichen und kochen. In ein Sieb abgießen aber das Kochwasser nicht weggießen. Kichererbsen, etwa eine halbe Tasse Kochwasser, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauchpulver in einen Mixer geben. Solange Kochwasser und Olivenöl zugeben bis eine glatte Masse entsteht.
- Olivenöl und Zitronen im Verhältnis 2:1 mischen und mit etwas Agavendicksaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tempeh in Scheiben Schneiden und in Öl knusprig anbraten, mit Sojasauce und Thai Sweet Chili Sauce ablöschen.
- Anrichten und Dressing über die Sprossen geben.
Hummus Salat – Knusprige Tempeh auf einem Sprossenbett an hausgemachtem Hummus - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 883 (211) |
| Eiweiß | 18,4 g |
| Kohlenhydrate | 15,5 g |
| Fett | 8,2 g |
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