Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Thaigemüse: | |
| 1 Stk. | Mu-Er-Pilz getrocknet |
| 3 Stk. | Karotten |
| 1 Stk. | Paprika |
| 4 Stk. | Lauchstangen |
| 100 gr. | Baby-Mais frisch |
| 4 Stk. | Tomaten |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 100 ml | Thai-Chilisoße |
| 1 Schuss | Sojasoße würzig |
| 100 gr. | Thaigewürzmischung |
| Entenbrust: | |
| 5 Stk. | Entenbrüste á 350 gr. |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 EL | Erdnussöl |
| 2 Stk. | Chilischoten |
| 50 ml | Honig |
| 3 Tassen | Basmatireis |
| 1 Bd | Schnittlauch |
ZUBEREITUNG Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept
- Für das Thaigemüse den Mu-Er-Pilz in Wasser 5 Minuten aufweichen und danach zerkleinern. Auch das Gemüse kleinschneiden. Nun den Mu-Er-Pilz und die Tomaten in dem Erdnussöl anbraten und die Chili- und Sojasoße dazugeben. Das Ganze mit Wasser aufgießen, die Gewürzmischung dazugeben und ca. 3 Stunden bei niedriger Hitze einkochen. Je nach Geschmack mit Gewürzen und den Soßen nachwürzen. Erst kurz vorm Servieren die Karotten, den Baby-Mais, die Paprika und den Lauch zur Soße dazugeben, damit das Gemüse bissfest bleibt.
- Die Entenbrust von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl zuerst von der Haut-, und dann vor der Fleischseite anbraten. Den Backofen auf 220°C vorheizen und die angebratene Entenbrust für 20 Minuten backen. Währenddessen die Honigmarinade vorbereiten. Dazu 2 Chilischoten klein hacken und mit dem Honig vermischen. Nach 20 Minuten den oberen Grill anschalten und die Entenbrust mit der Honigmarinade bestreichen. So bleibt die Haut schön knusprig. Vor dem Servieren die Entenbrust in Scheiben schneiden. 6 Tassen Wasser aufkochen und den Basmatireis dazugeben. Diesen so lange kochen, bis er die Flüssigkeit aufgenommen hat und bissfest ist. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und mit je 2 Schnittlauchhalmen garnieren.
Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2394 (572) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 22,0 g |
| Fett | 54,2 g |
Das war Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept Durch Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Gebratene Entenbrust nach Thai-Art mit Thaigemüse an Basmatireis - Rezept Durch Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/05/gebratene-entenbrust-nach-thai-art-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.