exclusive Fischroulade - Rezept von Pegasus05
Folgendes ist exclusive Fischroulade - Rezept. Dieses Rezept von Pegasus05 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
exclusive Fischroulade - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Scheiben | Steinbeißer Filet |
| 2 Stücke | Lachs frisch |
| 4 Esslöffel | Pesto grün |
| 1 Scheibe | Zitrone |
| Pfeffer bunt | |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Olivenöl extra vergine | |
| Butter |
ZUBEREITUNG exclusive Fischroulade - Rezept
- Den Fisch säubern und trockentupfen. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. In die Mitte kommt nun das Lachsstück quer zum Filet. Nun zur Roulade aufrollen. Obendrauf kommen jeweils 2 Esslöffel Pesto, eine Hälfte der Zitronenscheibe und bunter Pfeffer. Die Rouladen in eine mit Olivenöl gefettete Form geben und etwas Butter im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca 40 min backen.
- Als Beilagen eignen sich hervorragend Rosmarinkartoffeln. Das Beste daran ist, beides braucht im Ofen die gleiche Temperatur und gleiche Zeit.
exclusive Fischroulade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 916 (219) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 21,3 g |
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