Curry-Hühnchen im Knuspermantel - Rezept von Schnuffi0207
Folgendes ist Curry-Hühnchen im Knuspermantel - Rezept. Dieses Rezept von Schnuffi0207 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Curry-Hühnchen im Knuspermantel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hühnchenfilets |
| 2 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| Für den Teig: | |
| 125 gr. | Mehl |
| 1 | Ei |
| 200 ml | Wasser kalt |
| 1 TL | Salz |
| Für die Currysosse: | |
| 30 gr. | Margarine |
| 30 gr. | Mehl |
| 2 EL | Currypulver |
| 250 ml | Milch |
| 200 ml | Wasser |
| 1 TL | Gemüsebrühe-Pulver |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 375 gr. | Reis |
Vorbereitung für Curry-Hühnchen im Knuspermantel - Rezept
- Die Hühnchenfilets in Streifen schneiden. In einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Curry würzen, mit Mehl bestäuben.In einer weiteren Schüssel das Mehl mit dem Wasser glatt rühren. Ei und Salz dazugeben und kräftig durchrühren.
- In einem Topf Öl erhitzen. Die Hühnchenstreifen in den Teig stippen und dann ausbacken. Gut abtropfen lassen (Küchenkrepp).
- In der Zwischenzeit den Reis nach Anleitung kochen.
- Für die Sosse die Margarine auslassen und das Mehl mit dem Currypulver darin anschwitzen. Mit Milch und Wasser ablöschen. Brühepulver dazurühren und ca. 5 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. Eventl. einen Schuß Zitrone zufügen.
Curry-Hühnchen im Knuspermantel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 35,9 g |
| Fett | 2,8 g |
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