Bunte Platte mit Reis (Margit Tetz) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Bunte Platte mit Reis (Margit Tetz) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bunte Platte mit Reis (Margit Tetz) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
ZUBEREITUNG Bunte Platte mit Reis (Margit Tetz) - Rezept
Bunte Platte mit Reis (Margit Tetz) - Rezept - Rezept Infos
| Zucchini in Rahmsoße: | |
| 4 Stk. | Zucchini |
| 2 EL | Ghee |
| 0,5 TL | Senfkörner schwarz |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel |
| 0,5 TL | Koriander frisch gemahlen |
| 0,5 TL | Ingwer gemahlen |
| 0,5 TL | Gelbwurzel gemahlen |
| 60 gr. | Crème fraîche |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| Würzige Rote Beten: | |
| 500 gr. | Rote Bete |
| 0,5 Stk. | Chilischote frisch |
| 1 EL | Ghee |
| 0,5 TL | Senfkörner schwarz |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 0,5 TL | Koriander frisch gemahlen |
| 0,5 TL | Ingwer gemahlen |
| 0,5 TL | Kurkuma/Gelbwurz |
| 0,25 TL | Asa foetida |
| 0,5 TL | Rohrzucker |
| 1 Stk. | Zitrone, davon der Saft |
| 60 ml | Wasser heiß |
| 125 ml | Crème fraîche |
| 1 Prise | Zimtpulver |
| Honig, nach Geschmack | |
| 1 Prise | Salz |
| Kichererbsen in Tomatensoße: | |
| 250 gr. | Kichererbsen (ca. 12 Stunden eingeweicht) |
| 2 EL | Ghee |
| 2,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| frische Korianderblätter, nach Bedarf | |
| 1 Stk. | Pfefferschote rot frisch, fein gehackt |
| 3 TL | Ingwer frisch, geschält, fein gehackt |
| 1 TL | Kurkuma gehackt |
| 3 TL | Rohrzucker |
| 1 TL | Bockshornklee |
| 0,5 TL | Kichererbsenmehl |
| 1 Tasse | Tomaten frisch, enthäutet, fein gehackt |
| 1 Stk. | Lorbeerblatt |
| 1,5 TL | Garam Masala |
| 1 TL | Limetten- oder Zitronensaft |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Chilli (Cayennepfeffer) |
| Karotten-Apfel-Rohkost mit Sonnenblumenkernen: | |
| 500 gr. | Karotten |
| 1 Stk. | Äpfel säuerlich |
| 2 EL | Ahornsirup |
| 2 EL | Walnussöl |
| 1 Stk. | Zitrone, davon der Saft |
| Sonnenblumen- oder Pinienkerne, nach Bedarf | |
| 1 EL | Butter |
| Pfefferminz-Gurken-Raita: | |
| 250 gr. | Bio-Joghurt |
| 1 Stk. | Gurke frisch |
| Minzblätter | |
| 1 TL | gerösteter Kreuzkümmelsamen, zerstoßen |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 Prise |
| Schwierigkeitsgrad | schwer |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 833 (199) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 11,7 g |
| Fett | 16,1 g |
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