Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept Eingereicht von Willmei

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    Hier ist es Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept


    Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    1. Brot
    400 gr. Weizen Mehl Type 405
    100 gr. Roggen Vollkornmehl, war noch ein Rest
    1 Tüte Trockenhefe
    1 TL gehäuft Backpulver
    1 TL (gestrichen) Salz
    1 TL (gestrichen) Zucker
    350 ml Wasser lauwarm
    2.Brot
    Zutaten wie oben, doch statt Roggen Vollkornmehl körnige Haferflocken


    ZUBEREITUNG Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept


    1. Die trockenen Zutaten gründlich mischen und mit dem Wasser verkneten. Die Schüssel mit Folie abdecken und den Teig 15 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig aus der Schüssel nehmen, auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem länglichen Laib formen.
    2. Den Ultra mit kaltem Wasser ausspülen, den Boden mit Sonnenblumenkernen/Haferflocken bestreuen, den Teig darauflegen, den Topf schließen, in den kalten Ofen auf die zweite Schiene stellen und bei 200°C Ober/Unterhitze 50 Min. backen. Den Herd ausstellen und den Topf noch 10 Min. im Ofen lassen.
    3. Das Brot aus dem Topf nehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
    4. Info: die letzten zwei Bilder sind vom 2. Brot



    Brot: Weizenbrot im Ultra.... gebacken - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 766 (183)
    Eiweiß 5,3 g
    Kohlenhydrate 38,7 g
    Fett 0,5 g


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