Spinatknödel - Rezept von mone65
Folgendes ist Spinatknödel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mone65 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spinatknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | frischer Spinat |
| 250 gr. | Knödelbrot |
| 0,125 Liter | Milch |
| 2 | Eier |
| Salz, Muskatnuß | |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 EL | Parmesan oder Bergkäse |
| 50 gr. | Butter |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 2 EL | Mehl |
| Salzwasser | |
| Butter und Parmesan zum Abschmälzen |
ZUBEREITUNG Spinatknödel - Rezept
- Spinat blanchieren, gut abtropfen lassen und fein wiegen, zusammen mit der Milch pürieren.Alle Zutaten mischen. Sollte die Masse zu weich sein, mit Brösel festigen. Mit nassen Händen Knödel formen und im Salzwasser bei offenem Topf wallen lassen. Kochzeit hängt von der Größe der Knödel ab. Ca. 8-10 Minuten. Mit brauner Butter abschmälzen und mit Parmesan bestreuen.
Spinatknödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1155 (276) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 38,3 g |
| Fett | 10,2 g |
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