Romanasalat mit Mozarella und Erdbeeren - Rezept durch herzgebobbeldes
Hier ist es Romanasalat mit Mozarella und Erdbeeren - Rezept. Dieses Rezept von herzgebobbeldes geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Romanasalat mit Mozarella und Erdbeeren - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Mini-Romanasalate |
| 500 Gramm | Erdbeeren |
| 4 Kugeln | Mozarella |
| Basilikumblätter | |
| 50 Gramm | Pinienkerne |
| Olivenöl, weißer Balsamico, Salz, Pfeffer, Honig |
ZUBEREITUNG Romanasalat mit Mozarella und Erdbeeren - Rezept
- Beim Romanasalat den Strunk abschneiden, in einzelne Blätter teilen, waschen und gut abtropfen lassen. Die Erdbeeren putzen, kurz waschen und halbieren. Die Mozarellakugeln in Scheiben schneiden. Basilikum waschen und abtropfen lassen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten lassen. Ein paar der Basilikumblätter in Streifen schneiden.
- Aus Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Honig, den Basilikumstreifen und etwas Wasser eine Soße zubereiten. Das geht am besten in einem Dressing-Shaker oder Schraubglas. Damt kann man alles schaumig aufschütteln.
- Die Romanasalatblätter auf Teller verteilen. Darauf die Mozarellascheiben, die Basilikumblätter und die Erdbeerhälften. Alles gut mit der Salatsoße beträufeln. Die gerösteten Pinienkerne darübergeben und noch eine Runde Pfeffer darübermahlen.
Romanasalat mit Mozarella und Erdbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.06.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 339 (81) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 5,7 g |
| Fett | 5,0 g |
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