Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept geschrieben von dogeckhard
Hier ist es Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dogeckhard geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| Die Hackfleischbällchen | |
| 500 gr. | Rinderhackfleisch |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 1 TL | Oregano getrocknet |
| 0,5 TL | Majoran getrocknet |
| Petersilie kraus frisch | |
| 0,5 Stk. | Zitrone frisch |
| 0,5 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 0,5 dl | Rinderbrühe |
| Das Tomaten-Sugo | |
| 6 Stk. | Tomaten |
| 40 gr. | Tomatenmark |
| 1 Stk. | Zwiebel frisch |
| 2 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 2 TL | Oregano getrocknet |
| 2 TL | Basilikum getrocknet |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| Cayennepfeffer | |
| 1,5 dl | Rinderbrühe |
Vorbereitung für Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept
- Nicht nur für Kinder ein Klassiker.
- Die Tomaten waschen und kreuzförmig einschneiden, danach 1-2 Minuten in heißem Wasser blanchieren. Die Haut und den Stielansatz entfernen. Die Tomaten hacken und mit 1,5 dl Rinderfond erhitzen.
- Die Zwiebel feinhacken und in einer Pfanne rösten bis sie goldgelb sind, den Knoblauch einpressen und kurz mit anrösten.
- Die Zwiebeln zu den Tomaten geben, aufkochen lassen und danach für ca. 30 Minuten simmern lassen. Salzen und zuckern.
- Eine Zwiebel am Besten mit einer Kochmaschine feinhacken und den Saft aus dem Zwiebelhack pressen. Den Saft in die Tomatensoße geben, das Zwiebelhack mit einer gepressten Knoblauchzehe anschwitzen.
- Das Hackfleisch mit den gerösteten Zwiebeln und den restlichen Zutaten vermengen, den Saft einer halben Limone oder Zitrone einpressen, alles gut durchkneten.
- Die Hackbällchen in die Tomatensoße geben und darin kochen lassen.
- Nach 5-10 Minuten die Bällchen aus der Soße nehmen und die Soße passieren und anschließend reduzieren lassen.
- Final das Öl und die Kräuter sowie den Pfeffer unterrühren.
- Nudeln der gewünschten Form und Farbe in heißem Salzwasser al dente kochen.
- Die Soße schmeckt noch besser wenn man etwas Nudelwasser in die Soße gibt.
Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 661 (158) |
| Eiweiß | 13,0 g |
| Kohlenhydrate | 3,9 g |
| Fett | 10,1 g |
Das war Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept Durch dogeckhard finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Nudeln mit Tomatensugo und Fleischbällchen - Rezept Durch dogeckhard mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2019/04/nudeln-mit-tomatensugo-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.