Kartoffelgerichte: Kartoffelpuffer mit Lachs - Rezept von BlueBavaria
Folgendes ist Kartoffelgerichte: Kartoffelpuffer mit Lachs - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von BlueBavaria geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffelgerichte: Kartoffelpuffer mit Lachs - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 Gramm | Kartoffeln festkochend geschält |
| 1 kl. | Zucchini frisch |
| 1 mittelgross | Zwiebel gewürfelt |
| 1 | Hühnerei Eigelb |
| 4 EL | Kartoffelmehl |
| 4 EL | Haferflocken |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle weiß | |
| 1 Prise | Zucker |
| Muskatnuss | |
| Butaris zum Ausbacken | |
| 200 Gramm | Lachs in Scheiben |
| Sahnemeerrettich |
ZUBEREITUNG Kartoffelgerichte: Kartoffelpuffer mit Lachs - Rezept
- Kartoffeln und Zucchini raspeln (ich habe den Turbo-Chef von Tupperware genommen). In einem Küchentuch ausdrücken (dabei die Flüsigkeit auffangen). Flüssigkeit stehen lassen, damit sich die Stärke am Boden absetzen kann.
- Zwiebel, Eigelb, Kartoffelmehl und Haferflocken untermischen. Flüssigkeit vorsichtig abgießen und die Stärke zu der Masse geben. Zucker dazugeben. Alles ordentlich vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gerieben abschmecken.
- 2 Pfannen mit ordentlich Butaris erhitzen. Den Teig auf zwei Teile aufteilen und in je 1 Pfanne geben. Braten, bis der Rand sich leicht braun verfärbt. Umdrehen und fertig braten.
- Lachs auf dem Kartoffelpuffer verteilen und Sahnemeerrettich dazugeben. Schmecken lassen.
Kartoffelgerichte: Kartoffelpuffer mit Lachs - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 523 (125) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 25,9 g |
| Fett | 0,8 g |
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