Kartoffel-Omelett mit Speck (Pillekuchen ) - Rezept Durch Sheeva1960

Kartoffel-Omelett mit Speck (Pillekuchen ) - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Hier ist es Kartoffel-Omelett mit Speck (Pillekuchen ) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Kartoffel-Omelett mit Speck (Pillekuchen ) - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Eier
100 ml	Milch
50 gr.	Mehl
1 Messerspitze	Backpulver
1	Schalotte
500 gr.	Pellkartoffeln
	Salz und Pfeffer
100 gr.	Bacon-Scheiben
1 TL	Butter
0,25 Bund	Petersilie

ZUBEREITUNG Kartoffel-Omelett mit Speck (Pillekuchen ) - Rezept

1. Eier mit Milch ,Mehl und Backpulver verrühren .Ruhen lassen .Petersilie grob hacken und unterrühren mit Salz würzen.Schalotte abziehen ,halbieren und in Streifen schneiden.
2. Speckscheiben in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten knusprig ausbraten .Auf Küchenpapier abtropfen lassen.Im Bratfett die Schalottenstreifen unter Rühren ca.2-3 Min. anbraten .
3. Kartoffeln pellen ,in grobe Stifte oder Scheiben schneiden .Kartoffelscheiben zu den Schalotten geben ,unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze ca.8 Min.braten (wenn nötig noch etwas Butter )zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen .
4. Eimasse über den Kartoffel-Mix gießen ,und 2 Min. stocken lassen .Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben .Den Backofen auf 200 Grad (Umluft :180 Grad )vorheizen .Kartoffel-Omelett im Ofen in ca.15 Min.fertig backen .
5. Kartoffel-Omelett auf ein Holzbrett geben ,in Tortenstücke schneiden ,mit Speckscheiben und etwas Petersilie bestreut servieren .

Kartoffel-Omelett mit Speck (Pillekuchen ) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	690 (165)
Eiweiß	3,6 g
Kohlenhydrate	15,5 g
Fett	9,8 g

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