Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept von kuechenschelle
Folgendes ist Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von kuechenschelle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 400 g | Kartoffeln |
| 4 Blätter | Mangold |
| 1 | Zwiebel |
| 150 g | Kassler |
| 150 ml | Sahne |
| 1 | Ei |
| Salz, Pfeffer, Muskat; Curry | |
| geriebener Käse |
Vorbereitung für Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept
- Kartoffeln vorkochen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.Mangold gründlich waschen, in feine Streifen, inkl Stiele, schneiden.Zwiebel nach dem Schälen in feine Würfel schneiden.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten.Mangold zugeben, etwas zusammenfallen lassen und dann gar dünsten. Ggf. Wasser zugeben.Abschmecken.Kassler in feine Streifen schneiden. Mit dem Mangold vermischen.
- Die Hälfte der Kartoffeln in eine Gebutterte Auflaufform legen, Mangold als Schicht obenauf.Mit den restlichen Kartoffeln abdecken.Sahne mit Ei und Gewürzen verquirlen.Über Auflauf schütten.
- Im vorgeheizten Ofen (180 Grad Umluft) ca. 30 Minuten backen.Dann Käse aufstreuen und weitere 10 - 15 Minuten überbacken lassen.
Kartoffel-Mangold-Auflauf - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 569 (136) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| Fett | 8,7 g |
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