Hackbraten orientalisch mit Couscous - Rezept durch amazon
Folgendes ist Hackbraten orientalisch mit Couscous - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von amazon geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackbraten orientalisch mit Couscous - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 g | Rinderhack |
| 150 g | Aprikose getrocknet |
| 2 Bund | Lauchzwiebeln frisch |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 75 g | Cashewnuss geröstet |
| 3 | Eier |
| 50 ml | Gemüsebrühe-Pulver |
| 2 | Chilischote rot frisch, fein gehackt |
| 1 | Brötchen vom Vortag |
| 3 Zehen | Knoblauchzehen gepresst |
| 0,5 Teelöffel | Zimt |
| 2 Messerspitze | Nelkenpulver |
| 0,5 Teelöffel | Ingwer gerieben |
| Salz, Pfeffer | |
| 2 Teelöffel | Honig |
| Öl zum Braten | |
| 50 ml | Sherry |
| für den Couscous | |
| 250 g | Couscous |
| 100 g | Schafskäse |
| Grüne Lauchzwiebelringe |
Vorbereitung für Hackbraten orientalisch mit Couscous - Rezept
- 5-6 Aprikosen in Spalten schneiden, den Rest fein würfeln. Sherry mit 50 ml warmem Wasser verrühren, Aprikosen darin marinieren. Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen.
- Brötchen gut ausdrücken und mit Chilies, Zwiebel, Knoblauch, Nüssen, den Eiern und den Aprikosenwürfeln zum Hackfleisch geben. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Ingwer und dem Nelkenpulver würzen und alles gut verkeneten.
- Elektrobackofen auf 200 ° vorheizen. Aus der Fleischmasse einen länglichen Laib formen und in eine gefettete Auflaufform geben. Mit Öl bestreichen und gitterförmig einschneiden.
- Im vorgeheiztebn Backofen etwa 45 backen.Ab und zu mit etwas Gemüsebrühe aufgießen.
- In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln putzen und in 5-6 cm große Stücke schneiden. Vom Grün etwas beiseite legen für den Couscous.
- Ca. 20 Min vor Ende der Garzeit die Aprikosenspalten dekorativ auf dem Fleischlaib verteilen. Lauchzwiebelstücke ebenfalls dazugeben. Braten mit dem Honig bestreichen und fertig garen.
- Couscous (Instant) nach Packungsangabe zubereiten. Schafskäse klein würfeln und mit den Lauchzwiebelringen und einem Stück Butter unter den Couscous mischen. Dazu passt eine Zitronen-Buttersosse
Hackbraten orientalisch mit Couscous - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 15,4 g |
| Kohlenhydrate | 19,5 g |
| Fett | 11,5 g |
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