Apfelpfannkuchen mit Kokosmilch - Rezept geschrieben von zuckerschnute123
Hier ist es Apfelpfannkuchen mit Kokosmilch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von zuckerschnute123 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Apfelpfannkuchen mit Kokosmilch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | Eier |
| 275 gr. | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 300 ml | Kokosmilch |
| 200 ml | Mineralwassr mit Kohlensäure |
| 200 ml | Cremefine zum Schlagen |
| Obst nach Belieben | |
| Schokostreusel | |
| Kokoscreme | |
| 2 Stk. | Äpfel |
ZUBEREITUNG Apfelpfannkuchen mit Kokosmilch - Rezept
- Eier, Mehl, Salz, Kokosmilch und Mineralwasser zu einem glatten Teig verrühren. Teig zum quellen stehen lassen.
- Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Apfelstücke in feine Scheiben hobeln und zum Teig geben. Leicht unterrühren.
- Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und jeweils einen 1/2 Schöpflöffel Teig in die Pfanne geben und etwas versteichen. Sollte ca. Handflächen-Größe sein. Goldbraun von beiden Seiten backen.
- Cremefine schlagen und 1-2 EL Kokoscreme zur Sahne geben und unterrühren.
- Apfelpfannkuchen aufrollen und auf Teller anrichten, etwas Sahne dazugeben. Mit beliebigen Obst garnieren und mit Schokostreusel verzieren. Wer mag kann auch noch eine Kugel Eis dazureichen.
- Die Pfannkuchen schmecken auch frisch aus der Pfanne einfach mit etwa Zucker darauf.
Apfelpfannkuchen mit Kokosmilch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 35,0 g |
| Fett | 0,7 g |
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