Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept Eingereicht von cremschnittchen

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    Hier ist es Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cremschnittchen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept


    Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Köpfe Salat
    60 g Butter
    2 Schalotten fein gehackt
    100 g Blattspinat tiefgefroren
    0,5 Liter Gemüsebrühe
    1 Dose Kokosmilch
    150 g Crème fraîche
    1 EL Petersilie gehackt
    1 EL Kerbel gehackt
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept


    1. Salatblätter waschen und gut abtupfen,harte Strunken entfernen und in kleine Stücke zerpflücken.
    2. Zwiebel in zerlassener Butter 5 - 7 Minuten dünsten, gelegentlich umrühren,Blattspinat dazu geben und nochmal 10 Minuten dünsten, dabei öfter umrühren,Salatblätter hinein geben und dann die Gemüsebrühe dazu geben,25 Minuten köcheln lassen,
    3. mit Salz und Pfeffer abschmecken,Créme fraiche dazu geben und etwas abkühlen lassen,mit dem Stabmixer pürieren, Kokosmilch unterrühren und kurz aufkochen lassen,Sahne, Petersilie und Kerbel einrühren und abschmecken



    Salatsuppe schmeckt einfach nur bombastisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.12.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 494 (118)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 12,2 g


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