Irischer Lachs mit Linguini und Feigen-Sahnesoße - Rezept durch Rosalinde111
Hier ist es Irischer Lachs mit Linguini und Feigen-Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Irischer Lachs mit Linguini und Feigen-Sahnesoße - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 260 g | Irisches Lachsfilet frisch |
| 150 g | Linguini |
| 150 ml | Kochsahne 7% |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Feigen frisch |
| 1 EL | Limonenöl |
| 20 g | Schnittlauch frisch |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 0,5 TL | Orangenabrieb |
| 0,5 TL | Zitronenabrieb |
| 1 TL | Currypaste |
| Salz, bunten Pfeffer |
ZUBEREITUNG Irischer Lachs mit Linguini und Feigen-Sahnesoße - Rezept
- Lachs waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden....Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden......Feigen schälen und in kleine Würfel schneiden.... 1 Zitrone und 1 Orange gut heiß abwaschen, trocknen und die Schale abreiben...so dass jeweil ein 1/2 TL Abrieb entsteht....In einem passenden Topf reichlich Salzwasser zum kochen bringen...die Linguini bißfest garen, abgießen und warm stellen...
- Limonenöl in einer beschichteten erhitzen....Zwiebeln glasig dünsten, Feigen dazugeben und kurz mitdünsten......Gemüsebrühe angießen und kurz einköcheln lassen....Currypaste, Orangen-und Zitronenabrieb zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.....Sahne einrühren und Herd herunterschalten....Lachsstücke zugeben und bei niedriger Temperatur 5 Minuten durchziehen lassen....Schnittlauch unterrühren....Linguini unterheben....auf Teller anrichten und sofort servieren...Guten Appetit..
Irischer Lachs mit Linguini und Feigen-Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 133 (32) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 1,5 g |
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