Hackfleisch Steak "Tartare" *Hackfleisch - Rezept durch bsroe
Folgendes ist Hackfleisch Steak "Tartare" *Hackfleisch - Rezept. Dieses Rezept von bsroe geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hackfleisch Steak "Tartare" *Hackfleisch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 Gramm | Rind Hackfleisch frisch |
| 60 Gramm | Frühlingszwiebeln frisch |
| 2 EL | Gewürzgurken Sauerkonserve. abgetropft |
| 2 EL | Kapern |
| 2 EL | Worcestersoße |
| 4 TL | Born Senf mittelscharf |
| 2 TL | Tomatenketchup |
| 2 cl | Cognac |
| 2 | Eigelb |
| Salz, Pfeffer, Petersilie, Kerbel, Blattsalat, Paprikaschote rot |
Vorbereitung für Hackfleisch Steak "Tartare" *Hackfleisch - Rezept
- Die Zwiebel schälen, fein würfeln. Die Gewürzgurken und die Kapern fein hacken. Die Petersilie waschen und fein schneiden.
- Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer, Zwiebelwürfeln, gehackten Kapern und Petersilie, Worcestersauce, Senf, Tomatenmark und Cognac vermengen und gut abschmecken.
- Hackfleisch zu einem Steak formen und in der Mitte eines Tellers anrichten, das rohe Eigelb mittig in eine Mulde setzen. ****** Nach Belieben mit Blattsalat, Kerbel und Paprikastreifen dekorieren
- Dazu frisches Bauerbrot und ein Pils.
Hackfleisch Steak "Tartare" *Hackfleisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 757 (181) |
| Eiweiß | 11,6 g |
| Kohlenhydrate | 10,1 g |
| Fett | 9,3 g |
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