Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept geschrieben von Hoenowbear
Folgendes ist Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept. Dieses Rezept von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
250 gr. | Couscous |
1 Liter | Fleischbrühe |
50 gr. | Pinienkerne |
500 gr. | Lamm-Hackfleisch |
1 Bund | Suppengemüse |
2 | Zwiebeln |
2 | Knoblauchzehen |
700 gr. | Tomaten |
5 Esslöffel | Olivenöl |
1 TL | Harissa |
Salz | |
Pfeffer | |
2 Esslöffel | Minzblätter |
Vorbereitung für Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept
- Suppengemüse in der Fleischbrühe fast gar kochen.Couscous in die Brühe geben, umrühren, von der Kochstelle nehmen und im geschlossenen Topf ca. 5 min. quellen lassen. Tomaten überbrühen, abziehen und klein schneiden.Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun anrösten.Hackfleisch in Olivenöl mit den feingehackten Zwiebeln und Knoblauch krümelig anbraten;mit den Gewürzen abschmecken, die Hälfte der Pinienkerne, Tomaten und Coucousunterheben, in eine gefettete Auflaufform füllen, glattstreichen, mit etwas Olivenöl beträufelnund im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.20 min.backen.Mit den restlichen pinienkernen und den minzblättern garnieren
Aufläufe: Couscous-Auflauf mit Lamm und Gemüse - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | mittel |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 13.01.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 464 (111) |
Eiweiß | 2,6 g |
Kohlenhydrate | 9,3 g |
Fett | 7,1 g |
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