Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept Durch manschie

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    Hier ist es Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept. Dieses Rezept von manschie geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept


    Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 Gramm Kartoffel
    600 Gramm Fleischtomaten frisch
    600 Gramm Zucchini frisch
    250 Gramm Schmand
    6 Eier Freiland
    1 Knoblauchzehe groß
    1 Teelöffel Thymian getrocknet
    Pfeffer, Curry, Muskat nach Geschmack
    Gemüsebrühe


    ZUBEREITUNG Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept


    1. Die Kartoffel und die Zucchini in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Nun eine Gemüsebrühe kochen. Die Kartoffelscheiben in der Gemüsebrühe ca. 3 Min. blanchieren. In der gleichen Brühe die Zucchini Scheiben ca 1 Min. blanchieren.
    2. Eine Auflauf Form einölen. Die Tomaten in Scheiben schneiden. Eine Lage Kartoffelscheiben in die Auflauf Form geben. Die Zucchini Scheiben auf die Kartoffelscheiben legen. Nun die Tomaten Scheiben darauf legen und diesen Vorgang nochmals wiederholen.
    3. Die Eier mit dem Schmand gut verrühren und mit den Gewürzen je nach Geschmack abschmecken. Nun den Eier - Schmand Guss über dem Auflauf verteilen. Den Auflauf in den auf 160 Grad vorgeheizten ( Umluft ) Backofen stellen und ca. 50 - 55 Min. backen.



    Auflauf mit Kartoffel Zucchini und Tomaten Vegetarisch - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 6,3 g
    Fett 3,8 g


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