Wirsing-Porree-Auflauf Rezept von TanteSia
Folgendes ist Wirsing-Porree-Auflauf Rezept. Dieses leckere Rezept wird von TanteSia geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Wirsing-Porree-Auflauf Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 g | Kartoffeln |
| 500 g | Wirsing |
| 300 g | Porree |
| 4 frische,grobe | Bratwurst |
| Butter | |
| 1 | Zwiebel |
| 200 ml | Fleischbrühe |
| 200 g | Crème fraîche |
| 200 g | Schmelzkäse |
| Salz, Pfeffer, Muskat |
Vorbereitung für Wirsing-Porree-Auflauf Rezept
- Kartoffeln waschen und im Wasser ca. 25 Min. garen.Abgießen, etwas ausdämpfen lassen, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
- Wirsing waschen, in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 3 Min. blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
- Porree in Ringe schneiden und waschen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Würstchenbrät in kleinen Portionen aus der Pelle drücken, zu Bällchen formen und in Butter rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und im Bratfett glasig dünsten.Wirsing zugeben und kurz mitdünsten.
- Zwiebel-Wirsing-Mix in eine Auflaufform geben, Kartoffelscheiben, Porree und Wurstbällchen darauf verteilen.
- Fleischbrühe mit Creme fraiche in einem Topf erhitzen und Schmelzkäse unter Rühren darin auflösen. Soße würzen und über den Auflauf geben.
- Ca. 30 Min im Ofen backen.
Wirsing-Porree-Auflauf Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 422 (101) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 6,9 g |
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