Marillen Senf - Rezept durch emari
Folgendes ist Marillen Senf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Marillen Senf - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 250 Gramm | Aprikosen /Marillen |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 40 Gramm | Vanillezucker |
| 100 Gramm | Senfkörner gelb |
| 250 ml | Honig Balsam Essig 5 % |
Vorbereitung für Marillen Senf - Rezept
- marillen waschen, halbieren, entkernen und grob würfeln - marillenwürfel mit salz und vanillezucker in einem topf vermengen und ca. 1 std. wasser ziehen lassen
- die senfkörner in der moulinex mahlen - wie grob oder fein man das mag muß jeder selber entscheiden...ich habs gerne etwas gröber... erinnert mich irgendwie an den händelmayer weißwurstsenf ( lach)
- die marillenmasse zum kochen bringen und dann fein pürieren - essig und senfkörner zugeben - nochmals pürieren - die senfmasse in kleine gläser füllen - diese mit einem sauberen geschirrtuch abdecken und über nacht offen stehen lassen ( so entwicklelt sich die schärfe besser)
- am nächsten tag die gläser schließen und den senf ca. 3 monate reifen lassen - so lange konnte ich aber nicht warten... und er schmeckt auch jetzt schon super lecker....scharf, aber dennoch süßlich-fruchtig
Marillen Senf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 6,8 g |
| Kohlenhydrate | 22,4 g |
| Fett | 7,3 g |
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