Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept Gesendet von Pastapabst

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    Folgendes ist Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept


    Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    175 g Zucker
    3 Eier
    75 ml Milch
    100 g Butter
    240 g Mehl
    1 TL Backpulver
    1 Prise Salz
    Orangenschale gerieben
    3 Tropfen Orangenaroma


    ZUBEREITUNG Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept


    1. Den Backofen auf 200° Ober-Unterhitze oder 190° Umluft vorheizen.
    2. Den Zucker mit den Eiern in der Küchenmaschine schaumig aufschlagen.
    3. Die Milch unterrühren.
    4. Mehl mit dem Backpulver und dem Salz mischen und unter die Eiermischung rühren.
    5. Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und dann unter die Masse rühren.
    6. Mit Orangenschale und -aroma abschmecken.
    7. 2 Madeleinesformen ausfetten und jeweils einen Kleks Teig in die Formen geben. Die Formen etwa 10 Minuten ruhen lassen.
    8. Im heißen Ofen 10 Minuten goldgelb backen.
    9. Herausnehmen und sofort aus der Form lösen, auf einem Kuchgitter auskühlen lassen.
    10. Vor dem Servieren mit Puderzucker betstäuben.
    11. Ergibt 30 Stück.
    12. Der Madeleinesteig lässt sich auch sehr gut in kleinen Muffinformen backen. Wird sehr schön locker.



    Madeleines mit Zucker und Eier - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1611 (385)
    Eiweiß 4,6 g
    Kohlenhydrate 58,9 g
    Fett 14,3 g


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