Lankas Zigeunerschnitzel - Rezept durch Lanka
Hier ist es Lankas Zigeunerschnitzel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lanka geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lankas Zigeunerschnitzel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Paprika bunt |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Öl |
| 3 EL | Tomatenmark |
| etwas | Mehl |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| Paprika rosenscharf | |
| 4 | Putenschnitzel |
Vorbereitung für Lankas Zigeunerschnitzel - Rezept
- Paprika putzen und in STreifen schneiden. Zwiebeln in Streifen schneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Paprika darin ca. 4 Min. andünsten, Tomatenmark zugeben und kurz anschwitzen. ca. 1 El Mehl darüberstäuben und mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen und auf kleiner Flamme etwa 4 Minuten weiter köcheln lassen. Gemüse mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
- Putenfleisch trocken tupfen und von beiden Seiten Salzen und Pfeffern, in einer Pfann mit 1 EL Öl von ca. 6 Minuten unter wenden cross braten.
- Alles auf einem Teller anrichten. Dazu gab es bei uns Kroketten und Lollo Rossosalat mit Gurke, Chilifeta und Olive.
- Marinade zum Salat: 3 EL Olivenöl, 1 EL Kräuteressig, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer, Knorr Gartenkräuter mit Knoblauch und eine Knoblauchzehe gepresst.Außerdem: 1 Lollo Rosso, 1/2 Salatgurke, Chilifetawürfel und grüne Oliven
Lankas Zigeunerschnitzel - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 322 (77) |
| Eiweiß | 0,6 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 7,7 g |
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