Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept geschrieben von diekarin
Hier ist es Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von diekarin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Rinderhack |
| 200 gr. | Pfifferlinge |
| 2 Stück | Kräutersaitlinge |
| 250 gr. | Senfgurken |
| 4 EL | Paniermehl |
| 1 TL | Steinpilzpulver |
| 1 TL | Thymian |
| 2 TL | Kräuter der Provence |
| 1 TL | Estragon |
| 1 TL | Chilipaste |
| Pfeffer und Salz | |
| für die Sauce | |
| die Hälfte der Pilzmischung und der Gewürze | |
| 500 ml | Gemüsesaft |
| 2 TL | Speisestärke |
| zum Überbacken | |
| 4 EL | frisch gehobelten Parmesan oder anderen Käse nach Geschmack |
Vorbereitung für Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept
- Die Zwiebel und die Pilze fein hacken und anschmoren.
- Das Hackfleisch mit der Hälfte der Gewürze gut würzen. Einen Teil der Pilzmischung mit dem Rest der Gewürze ebenfalls gut würzen und abschmeckenDas Hackfleisch zu einem Laib formen
- Ich packe das gute Stück in den gut gewässerten Römertopf. Ein Bräter ist auch OK, aber im Römer ist nun mal die Sauce besser.
- Nun den Gemüsesaft vermischt mit der Stärke und die restliche Pilzmischung darum herum geben.ca. 1 Std backen bei 200°
- Den gehobelten Parmesan darüber geben und bis zum bräunen überbacken. Mit geöffnetem DeckelBei etwas heruntergeschalteten Backofen noch ca 30 Min.
- Dazu gab es bei uns Kartoffelpü und einen Gurkensalatund es war sehr lecker
Hauptgericht - Falscher Hase- prima Klopfer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 778 (186) |
| Eiweiß | 16,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 10,4 g |
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