Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept geschrieben von Mandellady
Hier ist es Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 600 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | weißer Spargel |
| Zucker | |
| 150 g | TK-Erbsen |
| einige Blätter Eisbergsalat | |
| 250 g | Joghurt |
| 6 EL | Salat-Mayonnaise |
| etwas Zitronensaft | |
| evtl. etwas Worcestersoße | |
| Edelsüß-Paprika | |
| Kerbel und Erdbeeren zum Garnieren |
Vorbereitung für Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept
- Fleisch waschen und trocken tupfen. Im heißen Öl rundherum 10-12 Minuten braten. Würzen, auskühlen lassen.
- Spargel waschen, schälen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel in schräge Stücke schneiden. In wenig kochendem Salzwasser mit etwas Zucker zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Erbsen ca. 1 Minute mitgaren. Abgießen.
- Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Joghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Zitronensaft, Worcestersoße, Paprika, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Fleisch würfeln.
- Alle vorbereiteten Zutaten in Gläser schichten. Soße darüber verteilen. Mit Kerbel und Erdbeeren garnieren.
Geflügel-Spargel-Cocktail - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.06.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 548 (131) |
| Eiweiß | 16,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Fett | 6,5 g |
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