Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika - Rezept durch federkiel
Folgendes ist Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 800 Gramm | Hähnchen |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 Stück | Apfel Breaburn |
| 200 Gramm | Reis parboiled |
| 0,5 Stück | Paprika rot |
| 0,5 Stück | Paprika grün |
| 2 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 EL | Curry |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Salz |
| 6 Stück | Pfefferkörner |
Vorbereitung für Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika - Rezept
- Das Hähnchen unter kaltem Wasser waschen, trockentupfen und vierteilen (grins). In einem Topf einen Liter Wasser mit einem Teelöffel Salz und den Pfefferkörnern aufsetzen.
- Die Zwiebel schälen und vierteln zum Hähnchen geben. Alles ca. 30 Minuten garen. Hähnchen herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die zweite Zwiebel schälen und würfeln, den Apfel entkernen und ebenfalls würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Apfel glasig dünsten. Curry und Tomatenmark zufügen.
- In der Zwischenzeit den Reis kochen und unter die Zwiebel/Apfel/Curry/Tomatenmark- Mischung geben. Mit einem 1/2 Liter von der gesiebten Hühnerbrühe aufgießen und abseits vom Herd 20 Minuten garen lassen.
- Die Paprikaschoten halbieren und entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zum Reis geben und das kleingeschnittene Hähnchen zugeben. Nochmals ca. 10 Minuten garen lassen.
- Wer Oliven mag, gibt zum Schluß noch gefüllte, kleingeschnittene Oliven zu. Gibt dem Ganzen noch etwas mehr südländisches Flair.
Curry-Reis mit Hähnchen und Paprika - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 695 (166) |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Kohlenhydrate | 15,6 g |
| Fett | 3,1 g |
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