Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept durch Enikoe
Hier ist es Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept. Dieses Rezept von Enikoe geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Für die Vanillecreme: | |
| 3 Stk. | Eier, davon zuerst nur Eigelb |
| 2 EL | Speisestärke |
| 50 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 500 ml | Milch |
| Für die Nusscreme: | |
| 3 Stk. | Eiweiß |
| 50 gr. | Zucker |
| 1 Stk. | Zitrone |
| 100 gr. | Haselnüsse gemahlen |
| 100 gr. | Walnüsse |
| Für den Guss: | |
| 2 Päckchen | Tortenguss rot |
| 400 ml | Wasser |
| 1 EL | Zucker |
| Dazwischen: | |
| 1 Stk. | Apfel |
ZUBEREITUNG Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept
- Die Eigelbe, Zucker, Speisestärke, Milch, Vanillezucker gut verrühren. Die Milch zum Kochen bringen, die Eigelbmasse einrühren und gleich in Dessertteller verteilen.
- Den Apfel dünne Scheiben schneiden und über die Vanillecreme verteilen.
- Aus den Eiweißen, der Schale der Zitrone, Saft der Zitrone, Zucker und Vanillezucker einen festen Eischnee schlagen.
- Die gemahlenen Haselnüsse und die Walnüsse vorsichtig darunter heben.
- Die Masse über die Äpfel verteilen.
- Nun aus dem Tortengusspulver (nach Packungsbeschreibung), Zucker und Wasser den Gelee kochen.
- Den Gelee über die Nusscreme verteilen.
- Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- PS: Diese Form der Nusscreme ist auch in einem Hefeteig (Zopf oder Ähnliches) sehr sehr lecker!
Vanille-Nusscreme mit rotem Tortenguß - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 774 (185) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 17,5 g |
| Fett | 11,1 g |
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