Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept geschrieben von klaus56
Folgendes ist Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von klaus56 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 St | Schweinefilet, jew. ca. 200 g |
| 1 St | kleine Zucchini |
| 1 St | kleine Möhre |
| 0,5 St | rote Paprikaschote |
| 2 St | Frühlingszwiebeln |
| 3 St | frische Champignons |
| 150 g | Almette Frischkäse - Bärlauch |
| 100 ml | Cremefine zum Kochen |
| 1 EL | ger. Parmesankäse |
| 1 Schuss | trockener Weißwein |
| 0,5 TL | Kräuter der Provence |
| Salz, Grillgewürz | |
| gemahlene Chiliflocken |
Vorbereitung für Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept
- Das Gemüse waschen und putzen. Die Möhre und die Zucchini längs halbieren und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe, Pilze in Scheiben und die Paprika in Streifen schneiden.
- Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Das Schweinefilet mit dem Grillgewürz bestreuen.Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von jeder Seite ca. 2-3 Minuten kräftig anbraten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
- Die Pilze in die Pfanne geben und für 1-2 Minuten anbraten, mit dem Weißwein ablöschen.Das Gemüse dazugeben und alles mit Salz, Kräutern und Chili würzen. Zum Schluß Cremefine, Frischkäse und Parmesan zum Gemüse geben und gut vermengen.
- Nun die Gemüse-Käse-Mischung über die Schweinefilets geben und alles im Backofen für ca. 35-40 Minuten garen.
Überbackenes Filet mit buntem Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.03.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 8 (2) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| Fett | 0,0 g |
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