Sauerampfersuppe mit Sauerampfer frisch und Butter - Rezept von Das perfekte Dinner
Hier ist es Sauerampfersuppe mit Sauerampfer frisch und Butter - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Sauerampfersuppe mit Sauerampfer frisch und Butter - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 200 g | Sauerampfer frisch |
| 20 g | Butter |
| 1 l | Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt |
| 1 Tasse | Sahne |
| 2 | Hühnerei Eigelb |
| Salz | |
| Pfeffer |
ZUBEREITUNG Sauerampfersuppe mit Sauerampfer frisch und Butter - Rezept
- Sauerampfer entstielen, waschen und in ein wenig Butter dünsten. Dann mit etwas Brühe im Mixer pürieren. Mit dem Rest der Brühe auffüllen, eventuell nachsalzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Vor dem Servieren zwei Eigelbe mit Sahne schlagen und in die Suppe geben. Die Suppe dann nicht mehr kochen lassen!
Sauerampfersuppe mit Sauerampfer frisch und Butter - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g |
| Fett | 7,2 g |
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