Sauer-scharfe Suppe - Rezept durch Moni_Peter
Hier ist es Sauer-scharfe Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Moni_Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Sauer-scharfe Suppe - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 EL | Stärkemehl |
| 4 EL | Wasser |
| 2 EL | helle Sojasosse |
| 3 EL | Reisweinessig |
| 1 TL | gemahlener schwarzer Pfeffer |
| 1 | frischer kleiner roter fein geschnittener Chili |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 1 | klein geschnittene Zwiebel |
| 850 ml | klare Hühnerbrühe |
| 150 g | Champingons |
| 0,5 Stk. | fester Tofu |
| 200 g | Hähnchenfleisch |
| 1 TL | Sesamöl |
| 0,5 Dose | Bambussprossen |
Vorbereitung für Sauer-scharfe Suppe - Rezept
- In einer kleinen Schüssel das Stärkemehl mit dem Wasser glatt rühren.
- Die Sojasosse, den Reisweinessig, den roten klein geschnittenen Chilli und den Pfeffer untermischen und gut verrühren
- Das Ei in einer Schüssel aufschlagen, gut verquirlen und beiseite stellen.
- Das Öl in einen vorher erhitzen Wok gießen, und die Zwiebel 1-2 Minuten anbraten bis sie weich und glasig sind.
- Die klare Brühe, Pilze, Bambussprossen und das Hähnchenfleisch einrühren und zum Kochen bringen. 15 Minuten garen und nun den in Stücke geschnittenen Tofo zufügen.
- Die Stärkemehlmischung langsam in die Suppe gießen und unter ständigem Rühren kochen bis sie dickflüssig ist.
- Während des Rührens das Ei in die Suppe träufeln. So entstehen fadenartige Formen aus Ei.
- Die sauer-scharfe Suppe in eine schüsseln füllen und vor dem servieren mit ein paar Tropfen Sesamöl beträufeln.Guten Appetit
Sauer-scharfe Suppe - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.07.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 971 (232) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 25,5 g |
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