Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept geschrieben von dj_herd
Hier ist es Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 g | Kritharaki |
| 400 g | Fleischwurst |
| 1 | rote Paprika |
| 1 | grüne Paprika |
| 250 g | Mais |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 Tasse | Apfelessig |
| 1 Tasse | Zucker |
| 0,5 Tasse | Olivenöl |
| 1 EL | Currypulver |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept
- Die Kritharaki (werden auch als "Griechische Nudeln" bezeichnet und haben eher das Aussehen eines sehr großen Reiskorns) nach Packungsangabe kochen, abgießen und ausdampfen lassen.
- Die Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Die Fleischwurst ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trockentupfen und in feine Röllchen schneiden.
- Paprikawürfel, Fleischwurstwürfel und Schnittlauchröllchen mit den kalten Kritharaki vermengen.
- Wasser, Essig, Zucker und Öl zusammen aufkochen. Das Currypulver einrühren, abkühlen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über die Nudeln gießen, alles gut miteinander vermengen und etwa eine Stunde ziehen lassen.
- Vor dem Servieren ggf. noch mit in Würfelchen geschnittenen Feta bestreuen.
- Alles wozu Nudelsalat halt so passt ...
Nudelsalat nach Art der Helenen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1189 (284) |
| Eiweiß | 6,5 g |
| Kohlenhydrate | 26,6 g |
| Fett | 16,7 g |
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