Gorgonzola-Frischkäse-Mousse an Vogerlsalat - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Gorgonzola-Frischkäse-Mousse an Vogerlsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Gorgonzola-Frischkäse-Mousse an Vogerlsalat - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 40 g | Haselnüsse |
| 150 g | Gorgonzola |
| 150 g | Ricotta |
| 1 EL | Mascarpone |
| 1 Blatt | Gelatine |
| 4 EL | Weißwein |
| 2 | Eiweiß |
| 180 ml | Sahne |
| 5 Scheibe | Toastbrot |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 5 Päckchen | Feldsalat |
| Salz | |
| Pfeffer weiß |
ZUBEREITUNG Gorgonzola-Frischkäse-Mousse an Vogerlsalat - Rezept
- Die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie leicht braun sind.
- Den Gorgonzola mit einer Presse oder einer Gabel zerdrücken und den Ricotta und die Mascarpone hinzugeben.
- Die Gelatine in Weißwein einweichen und auflösen (geringe Hitze). Die Haselnüsse und die aufgelöste Gelatine mit dem Weißwein zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sahne und Eiweiß steif schlagen und nacheinander vorsichtig unter die Masse heben. In Gläschen abfüllen und mind. 2 Stunden kalt stellen.
- Den Salat nach Geschmack anmachen und das Toastbrot toasten. Die Mousse am besten mit warmem Toast und Salat servieren.
Gorgonzola-Frischkäse-Mousse an Vogerlsalat - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad leicht Zubereitungszeit Preiskategorie € € € veröffentlicht am 28.04.2015 Angaben pro 100 g kJ (kcal) 1151 (275) Eiweiß 10,1 g Kohlenhydrate 8,6 g Fett 21,4 g Das war Gorgonzola-Frischkäse-Mousse an Vogerlsalat - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
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