RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept durch HOCI
Folgendes ist RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von HOCI geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 Stk. | Rinderroulade |
| 6 Stk. | Knoblachzehen |
| 6 Stk. | Gewürzgurken süss=sauer |
| 250 gr. | Speck geräuert |
| 3 mittlere | Zwiebeln |
| 1 Stange | Porree frisch |
| 3 | Kartoffeln |
| 2 | Möhren rot |
| 2 Liter | Rinderbrühe |
| Butterschmalz | |
| Senf mittelscharf | |
| Salz und Pfeffer, Muskatnuss,geröstete Zwiebeln, Loorbeerblätter | |
| Mehlschwitze braun | |
| Sternchenzwirn |
ZUBEREITUNG RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept
- Die Roulade auf der Anrichte auslegen mit Salz / Pfeffer vorwürzen und gleich darauf mit Senf bestreichen. Auf die Rouladen lege ich jeweils 1 Knoblauchzehe, ein viertel Zwiebel, Speck und eine Gewürzgurke, danach wickel ich das ganze auf und fixiere das aufgerollte Fleisch mit dem Sternchenzwirn.
- Bevor die Rouladen in den vorgeheizten Ofen (200 Grad) dürfen, werden sie in einer Pfanne mit Butterschmalz von jeder Seite kurz angebraten und mit Rinderbrühe abgelöschen. Damit die Roulade im Backofen nicht alleine sind, gebe ich zur Gesellschaft noch Kartoffeln, Möhren, Porree, gerösteten Zwiebeln, Pfefferkörner (ca.10 Stk) und Loorbeerblätter zum weiteren backen mit in den Ofen.Wärend der Backzeit wende ich die Rouladen und gebe diesen noch Rinderbrühe zu. Nach einer Backzeit von 90 Minuten wechseln die Rouladen ihr Quartier in einen Topf und köcheln nochmals auf kleiner Flamme auf dem Herd. Danach wird der Sud durch ein sieb passiert und mit Mehlschwitze braun angedickt. Abschmecken nicht vergessen!
- Ganz nach eigenen Geschmack können die Rouladen mit Kartoffelpüree, Salzkortffeln oder Klössen und Gemüse (auch nach eigenem Geschmack) serviert werden.Geschmäcker zind verschieden und die Zubereitungsarten auch, aber ein Wunsch ist immer der selbe "gutes gelingen und einen GUTEN APPETIT !
RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 12 (3) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 0,1 g |
Das war RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept Gesendet von HOCI finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen RINDERROULADE "KUNTERBUNT " - Rezept Gesendet von HOCI mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2018/11/rinderroulade-rezept-gesendet-von-hoci.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.