Kürbis Wrap - Rezept von Micha1887

Kürbis Wrap - Rezept von Micha1887

Folgendes ist Kürbis Wrap - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Micha1887 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Kürbis Wrap - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1	Hokkaido-Kürbis
2	Zwiebel rot
1	Paprika grün
200 gr	Peperoni eingelegt
250 gr	Cocktailtomaten
250 gr	Buchweizen Grütze im Kochbeutel
	Salz, Pfeffer, Paprika, Currypulver
100 ml	Tomaten passiert
1 Pr.	Zucker
250 gr	Hirtenkäse
Für die Sauce
1 Becher	Saure Sahne 10 % Fett
1 EL	Salatkräuter
2 EL	Balsamico
1 EL	Zitronensaft
250 ml	Knoblauchsauce
	Salz, Pfeffer zum Abschmecken
1 EL	Leinöl
Zum Braten
1 EL	Öl
Die Wraps
8	Wrap

Vorbereitung für Kürbis Wrap - Rezept

1. Den Hokkaido entkernen und in dünne Scheiben schneiden.Die Scheiben in Streifen schneiden und würfeln.
2. Die Zwiebel und den Paprika ebenfalls in Würfel schneiden.
3. Den Kürbis in eine Schüssel geben und die Gewürze darüber geben, gut vermischen.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kürbis- und Zwiebelwürfel hineingeben und scharf anbraten. Dann den Paprika dazugeben und leicht anbraten.
4. In der Zwischenzeit die Buchweizengrütze nach Packungsanleitung kochen. (Kleiner Tip, ich kaufe die im russischen oder türkischen Supermarkt, da gibts die im Kochbeutel).Nach 15 Minuten den Beutel aus dem Wasser nehmen und gut abtropfen lassen.
5. Die Kürbismischung mit den passierten Tomaten "ablöschen", eine Prise Zucker darüber streuen und gut durchrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben und gut verrühren.
7. Die abgetropfe Buchweizengrütze zur Kürbismischung geben und unterheben.
8. Den Hirtenkäse fein würfeln und unter die Masse heben.
9. Die Cocktailtomaten halbieren und in eine kleine Schüssel geben.Die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
10. Die Wraps in einer beschichteten Pfanne kurz erhitzen.
11. Den Wrap mit der Kürbismasse bestreichen, Tomaten, Zwiebeln drauf geben und dann die Soße.
12. Einklappen und essen :-)

Kürbis Wrap - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.11.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1515 (362)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	38,7 g

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