Ingwer-Tomaten Suppe Rezept von murga
Folgendes ist Ingwer-Tomaten Suppe Rezept. Dieses Rezept von murga geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Ingwer-Tomaten Suppe Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 4 | Schalotten frisch |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 3 | Stängel Zitronengras gehackt |
| 40 gr. | Ingwer geschält gewürfelt |
| 2 kg | Tomaten in kleine Würfel |
| 1 Prise | Muscovado zucker dunkel |
| 1 | Spitzer limettensaft |
| 3/4 l Gemusebouillon | |
| Thailändische Fischsauce zum abschmecken |
Vorbereitung für Ingwer-Tomaten Suppe Rezept
- Schalotten, Knoblauch, Schalen und sehr fein Würfeln. Zitronengras putzen und Würfeln. Ingwer mit dem Sparschaler Schalen und sehr fein Würfeln. Tomaten Würfeln beiseite stellen.
- Schalotten, Knoblauch, Ingwer, zitronengras, in heissem Öl 3-5 min, andünsten.
- Tomatenwurfel dazu geben und rühren mit Gemüse Bouillon ablöschen.
- Mit Zucker und fischsauce abschmecken und 30 min. Köcheln lassen.
- Die Suppe mixen, wer mag kann sie durch einen Sieb passieren und dann mixen aber dann geht viel gutes der Suppe verloren!
- Als Hauptspeise servieren zu Brot, wer mag kann Fisch dazu servieren passt sehr gut.
Ingwer-Tomaten Suppe Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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