Spargel-Flammkuchen Rezept Gesendet von Sheeva1960

Spargel-Flammkuchen Rezept durch Sheeva1960

Hier ist es Spargel-Flammkuchen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spargel-Flammkuchen Rezept

Zutaten für 2 Personen

150 gr.	Mehl
	Salz
100 ml	Milch
300 gr.	Spargel frisch
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Zucker
0,5 Bund	Lauchzwiebeln frisch
1 TL	rosa Pfefferbeeren
200 gr.	Creme/Schmand 30 % Fett
80 gr.	Serranoschinkenscheiben
	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Spargel-Flammkuchen Rezept

1. Mehl ,je eine Prise Salz und Zucker sowie Milch in eine Schüssel geben und mit demHandrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten.Zugedeckt 40 Min.ruhen lassen.
2. Inzwischen Spargel schälen ,holzige Enden abschneiden .Spargelstangen in schräge ca.5cm große Stücke schneiden und dann in ca.3mm dünne Streifen schneiden .Spargel in eine Schüssel geben ,mit je 1/2 Tl Salz und Zucker 30 Min.marinieren .
3. Backofen auf 220 Grad (Umluft :200 Grad )vorheizen.Lauchzwiebeln putzen waschen und in feine Röllchen schneiden.Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu einen rechteckigen Fladen (ca.20+15 cm)ausrollen .
4. Schmand mit rosa Pfefferbeeren glatt rühren ,mit Salz abschmecken .Masse auf den Fladen verteilen .Spargel und Lauchzwiebeln gleichmäßig darauf verteilen .Salzen und Pfeffern .Spargel-Flammkuchen im heißen Ofen in ca.10 Min.knusprig backen .Herausnehmen und mit dem Schinken belegen .Mit Pfeffer aus der Mühle besteut servieren .

Spargel-Flammkuchen Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	135
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.04.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	657 (157)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	15,5 g
Fett	8,1 g

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