Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept Eingereicht von heinzelfrau

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    Hier ist es Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept


    Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    4 Stück Eier
    50 g Speck gewürfelt
    1 Stück Spitzpaprika rot
    8 Stück Cocktailstrauchtomaten
    50 ml Sahne 10% Fett
    1 EL Schnittlauchröllchen
    1 EL frische Petersilie gehackt
    5 Stück Basilikumblätter
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Olivenöl für die Pfanne


    ZUBEREITUNG Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept


    1. Paprika waschen , putzen und in kleine Streifen schneiden, Tomätchen vierteln, Kräuter fein hacken.
    2. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Sahne, Kräuter und Paprikastückchen zugeben und unterrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen. Speckwürfel darin kurz anbraten. Eiermischung zugeben und verrühren.
    3. Bei mittlerer Hitze immer wieder umrühren bis die Eier halb gestockt sind, dann die Tomatenspalten zugeben und ca 5 Minuten mitbraten. Immer wieder umrühren.
    4. Mit frischem Brot servieren. Super einfach und lecker -- Bilder sind dabei --



    Rührei mit Speck, Paprika und Tomaten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 502 (120)
    Eiweiß 10,4 g
    Kohlenhydrate 3,1 g
    Fett 7,4 g


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