Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept durch Test00
Hier ist es Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept
Zutaten für 2 Personen
1 Stück | Kopfsalat Holländischer Art |
3 Stück | Ei hart gekocht kleingeschnitten |
Dressing | |
1 Prise | Pfeffer aus der Mühle weiß |
1 Prise | Meersalz fein |
1 TL | Dijon Senf |
1 TL | Akazienhonig |
1 Spritzer | Limette und ein wenig Abrieb |
1 TL | Schnittlauch frisch fein geschnitten |
1 EL | Petersilie glatt fein geschnitten |
0,25 Liter | Creme Schmand |
2 EL | Milch |
3 EL | Sonnenblumenöl kaltgepresst |
Brot | |
Stücke | Rustikales Brot siehe mein KB: http://www.kochbar.de/rezept/506945/Rustikales-Brot.html |
1 etwas | Butter |
1 Prise | Fleur de Sel |
Vorbereitung für Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept
- Vom Salat die äusseren Blätter entfernen (Die bekommen die Hasen vom Nachbarsjungen). Was dann noch übrig ist (überwiegend das innere gelbe, siehe Bilder), wird gewaschen und in Mundgerechte Stücke zerpflückt.
- Die Dressingzutaten verrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing unter den Salat heben (ich mache das mit den Fingern).
- Dann den Salat zu gebutterten Broten (Das Brot ist das letzte Bild) mit Fleur de Sel bestreut servieren.
Kopfsalat mit Ei und Brot - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 24.03.2015 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1482 (354) |
Eiweiß | 2,1 g |
Kohlenhydrate | 4,3 g |
Fett | 36,9 g |
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