Kleine Formen: Kürbismuffins - Rezept geschrieben von kuechenschelle
Folgendes ist Kleine Formen: Kürbismuffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kleine Formen: Kürbismuffins - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 g | Butternusskürbis oder Hokaido |
| 2 | Eier |
| 100 g | brauner Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 90 ml | Olivenöl |
| 1 TL | Backpulver |
| Abrieb einer halben Zitrone | |
| 0,5 TL | Zimt |
| 1 Handvoll | Walnüsse gehackt |
| 1 Pr | Salz |
| Für den Guss | |
| 3 EL | Puderzucker |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | saure Sahne |
| außerdem | |
| Abrieb einer Limette | |
ZUBEREITUNG Kleine Formen: Kürbismuffins - Rezept
- Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.Kürbis ohne Kerninneres aber mit Schale fein reiben.Dann alle anderen Zutaten gemeinsam mit dem Kürbis in den Mixer (Inhalt 1,5 l) geben und erst mit Intervall mischen und dann rasch mixen.
- Ein Muffinblech mit Papierförmchen bestücken und dann die Teigmasse verteilen.Ergibt 12 Stück.Alles ca. 20 Minuten backen. Stäbchenprobe.Auskühlen lassen.
- Puderzucker mit Zitronensaft und saurer Sahne gründlich verrühren und vorsichtig auf die Muffins geben.Mit Limettenabrieb bestreuen.
- Die Muffins werden ganz fluffig und locker und sind extrem lecker.
Kleine Formen: Kürbismuffins - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1737 (415) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 57,4 g |
| Fett | 18,9 g |
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