Von der Namib durch den Dschungel an den Ozean - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Von der Namib durch den Dschungel an den Ozean - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Von der Namib durch den Dschungel an den Ozean - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Für die Afrikanische Tomatensuppe: | |
| 800 g | Pizzatomaten |
| 1 Do. | Kichererbsen |
| 1 Stk. | Paprika gelb |
| 1 Stk. | Paprika rot |
| 1 Stk. | Paprika |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Curmin | |
| Suppengrün frisch | |
| Olivenöl | |
| Minzblätter | |
| Für die frittierten Kochbananen: | |
| 1 Stk. | Kochbanane |
| Fett zum Ausbacken | |
| Salz | |
| Für die Garnelenspieße: | |
| 20 Stk. | White Tiger Garnelen gefroren und entdarmt |
| Oliven-Knoblauchöl | |
| Holzspieße | |
Vorbereitung für Von der Namib durch den Dschungel an den Ozean - Rezept
- Für die Gemüsebrühe das Suppengrün putzen, mit etwas Salz und Wasser ansetzen und 20 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend die Paprika putzen, Zwiebeln schälen und alles würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Paprika- und Zwiebelwürfel mit dem Knoblauch in Olivenöl kurz anbraten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze pürieren. Die Kichererbsen hinzufügen und die Suppe mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Curmin abschmecken.
- Die Kochbanane schälen und in Scheiben schneiden. Dann in Frittierfett ausbacken, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit etwas Salz würzen.
- Die gefrorenen Garnelen nach Anleitung auftauen. Jeweils vier Garnelen auf einen Holzspieß stecken und in dem erhitzten Oliven-Knoblauchöl braten.
- Die Suppe beim Anrichten mit einem Minzblatt garnieren.
Von der Namib durch den Dschungel an den Ozean - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 96 (23) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 0,8 g |
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