Vitello Tonnato - Rezept geschrieben von 611hannah
Hier ist es Vitello Tonnato - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von 611hannah geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vitello Tonnato - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 700 g | Kalbfleisch aus der Nuss) |
| 1 Stk. | Karotte |
| 1 Stange | Staudensellerie |
| 1 mittelgross | Zwiebel |
| 0,25 l | Weißwein |
| Salz, Pfeffer, Zietronensaft | |
| 150 g | eingelegter Tunfisch |
| 1 Tasse | Mayonnaise leicht |
| 25 g | Kapern |
| Zitrone, Petersilie als Deko |
ZUBEREITUNG Vitello Tonnato - Rezept
- Fleisch waschen, abtrocknen und mit einem Faden umwickeln (damit es die Form behält), in einen Topf geben und mit Wasser und Weißwein bedecken.
- Die gewaschene Karotte, gepellte Zwiebel und die Selleriestange in Stücke schneiden und mit Zitronensaft zum Fleisch geben. Das Ganze zum Kochen bringen mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 1 Std. garen. Nach Ende der Garzeit das Fleisch abtropfen lassen, den Bindfaden entfernen und erkalten lassen.
- In der Zwischenzeit den gut abgetropften Tunfisch und die Kapern ganz fein hacken und vermengen. Anschließend die Fischmasse zu der Mayo geben und alles zu einer sämigen Sauce verarbeiten. Sollte diese zu dick sein, einfach vom Fond des Fleisches, 1-2 Eßl. zugeben und unterrühren.
- Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Mit der Sauche überziehen und ca. 1 Std. kalt stellen. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren (oder auch Kapernäpfel schauen super aus).
Vitello Tonnato - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 4,2 g |
| Fett | 11,1 g |
Das war Vitello Tonnato - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Vitello Tonnato - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Vitello Tonnato - Rezept Von Einsendungen 611hannah finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Vitello Tonnato - Rezept Von Einsendungen 611hannah mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2018/09/vitello-tonnato-rezept-von-einsendungen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.