Sauce Bolognese mit Spaghetti oder Linguine - Rezept Von Einsendungen magica

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    Folgendes ist Sauce Bolognese mit Spaghetti oder Linguine - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von magica geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sauce Bolognese mit Spaghetti oder Linguine - Rezept


    Sauce Bolognese mit Spaghetti oder Linguine - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Spaghetti
    1 Dose Tomaten gestückelt 480 g Abtropfgewicht
    250 g frische Champignons , mit braunem Kopf
    6 Scheiben Wacholderbauch oder Frühstücksspeck klein gewürfelt
    2 Zwiebeln gewürfelt
    2 Knoblauchzehen ,sehr klein gewürfelt
    300 g gemischtes Hackfleisch
    3 gehäufte EL Tomatenmark
    1 TL scharfes Paprikapulver
    2 TL getrockneter Oregano
    100 ml Saure Sahne 20 % Fett
    ein paar Rosmarinnadeln oder getrocknetes Rosmarin
    Reibekäse Grana Padano
    Pfeffer und Salz
    3 EL Pflanzenöl


    Vorbereitung für Sauce Bolognese mit Spaghetti oder Linguine - Rezept


    1. Die Champignons mit Krepp abreiben, ich bevorzuge jedoch das Enthäuten , klein würfeln.Beiseite stellen. Der gewürfelte Speck in 1 EL Öl anbraten, dann auf kleiner Flamme die Zwiebeln mit anschwitzen. Dann kommt der Knofi hinein. Jetzt den nächsten EL Öl hinzu, sowie das Hackfleisch anbraten.
    2. Tomatenmark untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen,auch Paprika und Oregano hinzu geben.Dann die Pilze einige Minuten mitbraten.
    3. Die Tomaten in einem Topf leicht zerdrücken und mit dem Sud an das Fleisch schütten. Jetzt auch die Rosmarinnadeln hinzugeben. 10 bis 15 Minuten weiter kochen lassen.Parallel die Nudeln garen.
    4. Dann die Sahne an das Gericht geben.Nach dem Servieren , den Käse frisch anreiben.



    Sauce Bolognese mit Spaghetti oder Linguine - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1687 (403)
    Eiweiß 9,7 g
    Kohlenhydrate 49,2 g
    Fett 18,5 g


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