Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept von golfvornholz
Folgendes ist Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 350 gr. | Rinderhackfleisch |
| 75 gr. | Zwiebeln gehackt |
| 1 | Ei |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 20 gr. | Semmelbrösel frisch |
| 0,5 TL | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 TL | Pul Biber |
| Salz,Pfeffer,Olivenöl | |
| 1 Stk. | Salatgurke |
| 1 Stk. | Cantaloupemelone |
| 2 Esslöffel | Minze frisch,gehackt |
| 200 gr. | Joghurt türkisch |
| 2 Esslöffel | Walnüsse fein gehackt |
| 3 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Esslöffel | Thymian |
Vorbereitung für Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept
- Für die Köfte:das Hackfleisch,Knoblauch,Zwiebeln,Semmelbrösel,Thymian,drei Essl.Olivenöl und das Ei gut vermengen.Mit Kreuzkümmel,Pul Biber,Salz und Pfeffer abschmecken.Aus der Masseca.10-12 Bällchen formen und in Olivenöl bei mittlerer in 8-10 min.rundherum braun braten.
- Für den Salat die Gurke schälen,entkernen und in 1-2 cm Stücke schneiden.Melone halbieren.Kerne entfernen und mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch herausholen.Mit den Gurkenwürfeln und der Minze mischen.
- Joghurt,Zitronensaft,Zucker,Olivenöl und Walnüsse verrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Auf Teller verteilen und mit der Joghurtsauce begießen.Köfte darauf anrichten.
Köfte mit Gurken-Melonen-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 535 (128) |
| Eiweiß | 11,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 7,4 g |
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