Klaus-Spätzle - Rezept von klaus48
Hier ist es Klaus-Spätzle - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von klaus48 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Klaus-Spätzle - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 Gramm | Mehl |
| 6 Stück | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| etwas | Muskat |
| Petersilie gehackt | |
| Mineralwasser |
Vorbereitung für Klaus-Spätzle - Rezept
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel, einen nicht zu dünnenTeig herstellen. Teig ist richtig wenn er Blasen schlägt. Teig 10 min ruhen lassen.Den Teig nun portionsweise auf ein nasses Brettchen geben, und mit einem Messer oder Schaberportionsweise in kochendes Salzwasser schaben.
- Wenn die Spätzle schwimmen etwa 1 - 2 min ziehen lassen. Heraus nehmen und kurz in kaltes Wasser geben.Die Spätzle schmecken am besten , wenn sie in einer Pfanne goldgelb angebraten werden
Klaus-Spätzle - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1410 (337) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 71,2 g |
| Fett | 1,0 g |
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