Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept durch theangel
Hier ist es Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept. Dieses Rezept von theangel geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 7 Blatt | Gelantine |
| 500 gr. | Magerquark |
| 125 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 ganze | Zitronensaft frisch gepresst |
| 300 gr. | Sahne |
| 400 gr. | Blaubeeren oder Früchte der Saison frisch |
| 30 gr. | Schokoladenraspeln |
Vorbereitung für Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept
- Gelantine in Wasser einweichen. Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.Sahne steif schlagen.Eine Springform mit Backpapier belegen, Rand leicht einfetten.Kalt stellen.
- Die Gelantine ausdrücken und bei mittlerer Hitze auflösen. Mit wenig Quarkmischung verrühren. Nach und nach die restl. Quarkmischung unterrühren.
- Die Sahne vorsichtig unterheben.Blaubeeren putzen und verlesen, einige schöne Früchte zum verziehren beiseite legen.Den Rest unter den Quark ziehen. In die Springform füllen und einige Stunden ( besser über Nacht)in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Verzehr die beiseite gelegten Früchte auf den Kuchen geben und mit Schokoraspeln verziehren.
Käsekuchen mit Blaubeeren ohne Boden - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 745 (178) |
| Eiweiß | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 16,0 g |
| Fett | 9,0 g |
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